黯然销魂饭

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作者：

千食录

多汁鲜嫩的猪肉配上香喷喷的白米饭，一碗黯然销魂饭带给你满满的幸福感。

用料

半肥瘦猪肉

2.5斤

菜心

50g

鸡蛋

2只

白饭

1碗

洋葱

适量

#叉烧腌料#

南乳

半块

南乳汁

10g

生抽

6g

柱候酱

10g

老抽

1g

海鲜酱

20g

蒜蓉

10g

盐

20g

糖

100g

味精

10g

黯然销魂饭的做法步骤

步骤 1

事前将蒜和洋葱洗净沥干并去衣切成片；将猪肉洗净并切成薄厚均匀的块状，不要太薄；将糖、盐、味精、柱候酱、海鲜酱、南乳、南乳汁、生抽、老抽和蒜蓉混合在一起

步骤 2

讲猪肉放入混合好的腌料中搅拌均匀后盖好保鲜膜腌制2小时

步骤 3

将猪肉放入烤箱内上火200℃下火200℃时间约为30分钟

步骤 4

事前将白米饭煮好；菜心摘洗剩较嫩的菜心部分并用白开水焯熟；叉烧切成块后，放在白米饭面上，依次将灼菜心、洋葱、煎鸡蛋摆放至饭面，最后浇上叉烧汁即成。

黯然销魂饭的小贴士

在烤箱烤的时候由于不能均匀受热所以要常翻面以免烤糊

菜谱创建时间：2017-11-17 10:40:45