鳜鱼是我国淡水鱼中比较常见的一种，冬季是其生长发育的关键期，因此对鳜鱼冬季生活习性的了解对于水产养殖者和爱好者来说非常重要。

1. 鳜鱼的适宜温度

鳜鱼对水温比较敏感，适宜水温在10℃以上，温度过低容易影响其食欲和生长发育。

2. 鳜鱼的活动能力

在冬季水温较低时，鳜鱼的活动能力会减弱，不如其他季节活跃，因此需要注意水体的氧含量和水质，保证水中的溶氧量充足。

3. 鳜鱼的饮食需求

冬季由于鳜鱼的代谢率较低，食欲也会降低，需要适当减少饲喂量，但是仍需要注意饵料的种类和营养成分的搭配，保障其正常的代谢和生长发育。

4. 鳜鱼的光照需求

在冬季光照时间减少，对鳜鱼的生长发育影响较大，因此需要在养殖池中增加灯光，保证足够的光照，提高鳜鱼的食欲和活动能力。

5. 鳜鱼的繁殖特点

冬季是鳜鱼的繁殖期，但是由于水温较低和天气寒冷，需要在养殖池中设立孵化器，掌握好繁殖的时间和条件，提高繁殖率。

6. 鳜鱼的疾病防治

在冬季由于鳜鱼的免疫力较低，容易引发各种疾病，需要掌握好水质和环境的控制，及时发现和处理病害。

7. 鳜鱼的储藏方式

冬季是鳜鱼的盛产期，对于过多的鳜鱼需要及时冰冻或者鲜存，保证品质。

通过以上几点了解，可以看出冬季对于鳜鱼的生长发育有着重要的影响，因此需要加以重视并采取相应的措施保障其正常生活、繁殖和养殖。